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                  茶葉烘干處理解決方案

                  茶葉烘干處理解決方案

                  作者:系統管理員 時(shí)間:2021-11-03

                  信息摘要:一、茶葉的烘干應用中國是世界茶葉生產(chǎn)、消費和出口的大國,而茶葉品種繁多,以茶多酚氧化程度為序把初制茶葉分為初制茶葉分為綠茶、紅茶、白茶、黑茶等。而干燥是各類(lèi)茶產(chǎn)品加工的一道重要工序,在制茶過(guò)程中,始終離不開(kāi)熱的作用,特別是在干燥階段,不僅是除去水分,而且在蒸發(fā)水分的同時(shí),發(fā)生著(zhù)復雜的有水參與下的熱化學(xué)變化,進(jìn)一步促進(jìn)茶葉色、香、味的形成。1、綠茶的干燥工序,...

                  茶葉烘干處理解決方案

                  (茶葉烘干處理解決方案)

                  一、茶葉的烘干應用
                         中國是世界茶葉生產(chǎn)、消費和出口的大國,而茶葉品種繁多,以茶多酚氧化程度為序把初制茶葉分為初制茶葉分為綠茶、紅茶、白茶、黑茶等。而干燥是各類(lèi)茶產(chǎn)品加工的一道重要工序,在制茶過(guò)程中,始終離不開(kāi)熱的作用,特別是在干燥階段,不僅是除去水分,而且在蒸發(fā)水分的同時(shí),發(fā)生著(zhù)復雜的有水參與下的熱化學(xué)變化,進(jìn)一步促進(jìn)茶葉色、香、味的形成。

                  1、綠茶的干燥工序,一般先經(jīng)過(guò)烘干,然后再進(jìn)行炒干。因揉捻后的茶葉,含水量仍很高,如果直接炒干,會(huì )在炒干機的鍋內很快結成團塊,茶汁易粘結鍋壁。故此,茶葉先進(jìn)行烘干,使含水量降低至符合鍋炒的要求。
                  2、紅茶的干燥是將發(fā)酵好的茶坯,采用高溫烘焙,迅速蒸發(fā)水分,達到保質(zhì)干度的過(guò)程。其目的有三:利用高溫迅速鈍化酶的活性,停止發(fā)酵;蒸發(fā)水分,縮小體積,固定外形,保持干度以防霉變;散發(fā)大部分低沸點(diǎn)青草氣味,激化并保留高沸點(diǎn)芳香物質(zhì),獲得紅茶特有的甜香。
                  3、白茶是我國特產(chǎn),主產(chǎn)于福建省。白茶在制法上采取不炒不揉的晾曬烘干工藝。
                  4、黑茶的干燥有烘焙法、曬干法,以固定品質(zhì),防止變質(zhì)。

                   312ded6c61[1] 

                  二、安詩(shī)曼烘干除濕機烘干解決方案的優(yōu)勢
                  (1) 全自動(dòng)控制系統,可根據不同產(chǎn)品的工藝要求,選擇最佳干燥溫濕度,徹底解決了其它干燥方式存在的干燥時(shí)間長(cháng)、溫度高、能耗大等諸多問(wèn)題,具無(wú)可比擬的桌越特性。
                  (2)采用高效離心風(fēng)機,具有風(fēng)力強勁、送風(fēng)氣流均勻、噪音低等特點(diǎn),物料干燥均勻快速。
                  (3)干燥過(guò)程中物料不變形、不開(kāi)裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、干燥徹底、干燥后復水性好、營(yíng)養成分損失少,儲存期長(cháng),更有效地保護干燥物的色、香、味、型和有效成分。
                  (4)機組整體化設計,現場(chǎng)接上管道及電源即可使用;操作方便,設定好參數后,便可實(shí)現自動(dòng)控制,可靠性高。
                  (5)投資少、見(jiàn)效快,可利用舊窯、車(chē)庫等進(jìn)行改造,及可以遷移、節省占地面積等,簡(jiǎn)單方便。


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