（面條使用除濕機的原因）

　　一部《舌尖上的中國》是讓吃貨們對著(zhù)里面的各種美食不停的流口水，里面的各種小吃、食材跟菜肴讓大家是大飽眼福，也大開(kāi)眼界，于是手工面就這么進(jìn)入大家的眼簾，成為很多吃貨們的最?lèi)?ài)。跟普通的掛面相比，手工面的口感好，韌性強，味道鮮美。

　　手工面的制作方法跟普通的掛面制作其實(shí)相差無(wú)幾，是使用小麥粉添加鹽、堿、水經(jīng)揉制然后懸掛干燥后就可以了，看起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是要費的功夫可不少。要想得到上好質(zhì)量的手工面，其中干燥是非常重要的一到工序。傳統的手工面干燥是自然風(fēng)干，它的優(yōu)點(diǎn)是成本低，缺點(diǎn)是卻得靠天吃飯，太陽(yáng)不是天天有，而且需要放在室外陽(yáng)光下，難免受到灰塵的污染，干燥時(shí)間也比較長(cháng)。

　　因此小編介紹使用烘干除濕機來(lái)干燥手工面，將面條放到一個(gè)封閉不透氣的房間里面，除濕機會(huì )將室內的空氣吸入機器內部，進(jìn)入冷凝系統，空氣中的水汽就會(huì )凝結成水排放到水箱，同時(shí)將干燥的空氣送回室內，在空氣對流的作用下，對掛面進(jìn)行吸濕，如此反復循環(huán)達到掛面烘干的效果。

　　使用烘干除濕機來(lái)干燥手工面的優(yōu)勢是很明顯的，首先它不受天氣的影響的，因為是在室內完成干燥，所以哪怕室外刮風(fēng)下雨下雪都不會(huì )受到影響，而且干凈衛生，屬純自然風(fēng)干，烘干效果好，不酥、不脆、不酸、不潮，不會(huì )斷裂，條型平直、色澤光潔。

　　其次是烘干速度均勻，因為除濕機是控制空氣濕度的設備，所以室內不會(huì )出現水汽過(guò)多的情況，這樣可以保證室內的空氣濕度穩定，就不會(huì )出現因為濕氣過(guò)多導致干燥速度下降的情況出現。夏天無(wú)需其他輔助加熱設備，冬天也可以不用，但是如果想加快烘干速度，那么可以使用輔助加熱設備或者是在除濕機上加裝加熱設備來(lái)完成升溫工作。

　　最后就是安裝簡(jiǎn)單，移動(dòng)方便，直接安裝在室內既可，同時(shí)除濕機利用的是制冷原理進(jìn)行熱交換，利用兩器（親水鋁箔換熱器）對空氣中的熱量進(jìn)行回收，使室內的溫度不受損耗，僅壓縮機和風(fēng)機需要用電，因此使用除濕機進(jìn)行掛面烘干更加節能省電，可以降低手工面的生產(chǎn)成本，提高經(jīng)營(yíng)效益。

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