（介紹酒窖恒溫恒濕機的工作原理）

　　酒窖恒溫恒濕機安裝在室內。機器的一側必須與單獨的排水管連接。室外機安裝在室外，通過(guò)銅管連接成封閉系統。水冷機組的室內機安裝在室內，需要與冷卻水循環(huán)系統連接。恒溫恒濕機運行時(shí)，冷卻水循環(huán)系統應同時(shí)運行，并設置水壓差旁路回路。

　　眾所周知，酒窖恒溫恒濕機的溫度系統有加濕和除濕兩個(gè)子系統。一般來(lái)說(shuō)，蒸汽加濕是用來(lái)加濕的，就是將低壓蒸汽直接注入箱內加濕。這樣加濕速度快，加濕控制更靈敏，尤其是溫度降低時(shí)。

　　冷卻介質(zhì)強制循環(huán)時(shí)，蒸發(fā)溫度比水庫溫度低5～10℃。當冷卻介質(zhì)為自然循環(huán)時(shí)，溫度比水庫低10～15℃。當冷卻介質(zhì)為水或鹽水時(shí)，蒸發(fā)溫度比鹽水低4～6℃。蒸發(fā)壓力決定蒸發(fā)溫度，通過(guò)調節蒸發(fā)壓力來(lái)調節蒸發(fā)溫度。

　　影響酒窖恒溫恒濕機冷凝溫度高的因素很多，主要取決于冷卻介質(zhì)的使用及其流量、冷凝面積和傳熱管的熱阻（油、污垢等）。冷凝溫度過(guò)高，排氣溫度也高，給系統運行帶來(lái)A的不安全因素。

　　除濕有機械制冷除濕和干燥除濕兩種。所謂機械制冷的除濕原理，就是將空氣冷卻到露點(diǎn)溫度以下，使含水量大于飽和含水量的水分凝結沉淀，從而降低濕度。干燥器利用空氣泵抽出試驗箱中的空氣并注入干燥空氣。同時(shí)將濕空氣送入可循環(huán)干燥室進(jìn)行干燥。干燥后，反復送入試驗箱除濕。

　　酒窖恒溫恒濕機的加濕系統與加熱系統大致相同，是通過(guò)加熱器將水加熱成蒸汽的過(guò)程，達到加濕的目的。除濕系統也是由制冷系統來(lái)完成的，蒸發(fā)器放置在設備中，里面的高濕度氣體在遇到冷物體時(shí)會(huì )凝結成液體，這樣箱內的高濕度氣體就很少，從而達到除濕的目的。