（如何儲存大米不受潮）

　　一、根據季節，適量存放

　　一年之中，根據不同的季節，可適時(shí)調整家中大米的存量。

　　夏季天氣溫度較高，空氣濕度較大，大米容易受潮發(fā)霉，儲存難度較大，理應少存，最好隨買(mǎi)隨吃。而秋冬季節，溫度較低，氣候干燥，大米不易受環(huán)境影響其食用品質(zhì)，可以適量多存。

　　二、適時(shí)通風(fēng)，防潮隔熱

　　無(wú)論是超市、菜場(chǎng)還是家庭，在夏天對大米的保存都應該注意防潮、隔熱，盡可能存放在陰涼、干燥、易通風(fēng)的地方，天氣潮濕可以使用安詩(shī)曼除濕機防潮。

　　具體需注意三個(gè)方面：

　　1、注意防潮，不宜混存。因為大米吸濕性較強，所以應注意防潮，不宜混存。大米不宜與魚(yú)、肉、蔬菜等水分高的食品同時(shí)儲存，否則大米吸水，容易霉變或生蟲(chóng)。

　　2、注意隔熱，遠離熱源。在高溫環(huán)境下，大米容易發(fā)熱霉變，因此應注意隔熱，遠離熱源。大米不宜放在爐灶旁，因離熱源太近，大米會(huì )發(fā)熱從而引起質(zhì)量變化。

　　3、注意陰干，切忌曝曬。如果大米受潮，應放在陰涼通風(fēng)處攤開(kāi)晾干吹透，切忌曝曬。因為曝曬會(huì )使水分迅速散失，一些顆粒會(huì )碎掉，導致食用品質(zhì)大打折扣，若再放回潮濕環(huán)境更容易受潮、霉變、生蟲(chóng)。