（原來(lái)天氣潮濕雞蛋也會(huì )發(fā)霉）

　　雞蛋在中國的飲食中占有非常重要的地位，在困難時(shí)期雞蛋是老百姓最重要的補品，窮人家的雞蛋是要用來(lái)?yè)Q錢(qián)的，而生活富裕的人也不是經(jīng)常有雞蛋可吃。隨著(zhù)中國經(jīng)濟實(shí)力的增強，雞蛋也成為了人們餐桌上常見(jiàn)的是食品。雞蛋營(yíng)養豐富，經(jīng)常食用可以增強記憶力，還可保護心臟和動(dòng)脈血管、預防癌癥、延緩衰老。

　　在夏季的高溫潮濕里，就算是雞蛋加工廠(chǎng)也無(wú)法躲過(guò)，相比春秋冬這是三個(gè)季節來(lái)說(shuō)，夏季最容易導致雞蛋發(fā)霉，雞蛋保存不好，在遭受到高溫雨淋時(shí)，受潮嚴重就非常容易受到細菌的侵襲。會(huì )把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發(fā)霉變質(zhì)，致使蛋殼上有黑斑點(diǎn)并發(fā)霉，這種雞蛋就不能再進(jìn)行加工了。

　　雞蛋的保存與溫度、濕度緊密相關(guān)

　　工廠(chǎng)加工的雞蛋保存最佳溫度是2-6攝氏度，相對濕度在60%左右，濕度太低容易干燥，太高容易發(fā)霉。這就需要注意在雨天時(shí)保存好雞蛋的重要性，保持雞蛋倉庫的適宜濕度，防止雞蛋受潮長(cháng)霉，使用工業(yè)除濕機，減少因天氣帶來(lái)的損失。

　　安詩(shī)曼除濕機除了家用以外，還可以用在雞蛋加工廠(chǎng)倉庫當中，這樣能保證雞蛋不受潮不變質(zhì)，用在倉庫的話(huà)就不必擔心噪音大的問(wèn)題了。