2022-09-18升高溫烘干除濕機應用在肉類(lèi)烘干的解決方案和經(jīng)驗
一、肉類(lèi)烘干的過(guò)程1、等速干燥階段歷時(shí)5-6小時(shí),升高溫工業(yè)除濕機裝入烤房后二小時(shí)內溫度升溫到60℃。目的是使新鮮的臘腸在2小時(shí)內達到內外溫度一致,長(cháng)溫的過(guò)程也是調味和肉一個(gè)發(fā)酵的過(guò)程可以控制肉不變色,不變味。預熱時(shí)間后,調節溫度至45-50℃,濕度在50-55%范圍內。這一階段表面水分已補蒸發(fā),色
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